souliers Marie-Antoinette

souliers Marie-Antoinette
photo issue du film de Sofia Coppola : Marie-Antoinette

jeudi 9 décembre 2010

Point Recette VI : Sablés à la cannelle

Si l'apparition de la neige à gros  ( très gros ! ) flocons a donné des airs d'Apocalypse à la région parisienne en y  bloquant  la presque totalité de son activité ( ah ces parisiens 2 mm de neige et c'est déjà la fin du monde !! Alors avec les 11 cm auxquels on a eu le droit , imaginez le b***** euh la pagaille ... enfin ... ) ; moi ça a plutôt eu pour effet de débloquer mon mode " on ne s'empiffre pas maintenant , on se réserve pour les fêtes !" en me donnant l'envie de réaliser des petits sablés à la cannelle huuuuuuuummmm ! J'adore ça accompagnés d'un chocolat chaud bien évidemment ;)
Alors si vous aussi vous souhaitez en faire pour régaler votre entourage & vous par la même occasion , voici la recette :


Les Sablés à la cannelle ( environ 20 pièces ):

. Ingrédients : 1 oeuf - 100 g de beurre à température ambiante ( ou 145 g si vous les préférez plus gras ) - 250 g de farine - 125 g de sucre en poudre - 1 pincée de sel - 2 à 3 pincées de cannelle en poudre

. Préparation :

1/ Préparez la pâte en versant la farine dans un saladier avec le sucre et le sel . Faîtes un puits au centre et incorporez le beurre en parcelles , ainsi que l'oeuf entier .Travaillez la pâte du bout des doigts . Dès qu'elle est homogène , formez une boule et laissez-la reposer au frais pendant une heure . 

2/Préchauffez le four à 180° th.6 . Après avoir sorti la pâte du réfrigérateur , disposez-la entre deux feuilles de papier sulfurisé que vous aurez auparavant légèrement fariné . Puis à l'aide d'un rouleau abaissez la pâte afin qu'elle soit bien uniforme . Enfin à l'aide d'emporte-pièces découpez la pâte , disposez les morceaux sur une plaque recouvert de papier sulfurisé et enfournez de 10 à 15 minutes en fonction de la cuisson que vous désirez .

Pour la pâte restante renouvellez l'opération jusqu'à épuisement totale de celle-ci.

Bon appétit :)

                                      






Oui je sais encore de la neige ! Mais c'est si beau ...








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